Nel 1929 la città di Mentone era la prima produttrice di limoni in Europa. Un albergatore ebbe l’idea di organizzare un’esposizione di fiori ed agrumi. Il successo fu tale che da allora viene organizzata una vera e propria festa per festeggiare il limone. Vengono realizzati carri che sfilano elegantemente in città, si tratta di vere e proprie sculture decorate con limoni, arance e tutti i tipi di agrumi.  Ogni anno si stabilisce il tema della sfilata, per il 2023 è stata scelta la musica: Rock e Opera.

Ai giardini Bioves sono allestite gigantesche composizioni di frutti color oro, giallo e arancione. Per alcune di questa incredibili decorazioni occorrono fino a 15 tonnellate di agrumi.